Biostarter

Biostarter

Probiotyczny BioStarter

/ Kategoria:

Przeznaczenie:

produkcja chleba, fermentacja produktów spożywczych

Działanie :

Zawiera żywe i aktywne szczepy bakterii probiotycznych w formie płynne stosowane do aktywacji procesów fermentacyjnych produktów spożywczych oraz stabilizacji kultur zakwasu starterowego przy produkcji pieczywa.

Zalety:

• Pewność właściwego ukierunkowania procesu fermentacji ciasta chlebowego.
• Stabilizacja i powtarzalność procesu fermentacji produktów spożywczych.

Jak działa na... ?

Utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit

Żywe szczepy bakterii probiotycznych wspomagają zachowanie równowagi mikrobiologicznej jelit i zapobiegają powstawaniu zaburzeń mikrobioty jelitowej w wyniku m.in. stosowania antybiotyków, nieprawidłowego sposobu żywienia oraz narażenia na czynniki stresowe.

:Utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit
,

Hamowanie wzrostu bakterii i grzybów chorobotwórczych

Mikrobiota jelitowa stanowi podstawową ochronę przed zakażeniami bakteryjnymi i grzybiczymi przewodu pokarmowego. Mikroorganizmy probiotyczne konkurują z patogenami o miejsce adhezji do nabłonka jelit oraz składniki odżywcze i wytwarzają związki antyseptyczne, hamując ich wzrost.

:Hamowanie wzrostu bakterii i grzybów chorobotwórczych
,

Element bariery jelitowej

Bakterie probiotyczne stanowią jeden z ważnych elementów bariery jelitowej, chroniącej nas przed przenikaniem do krwioobiegu szkodliwych dla zdrowia toksyn pochodzących z żywności oraz metabolitów mikroorganizmów patogennych, aktywujących układ odpornościowy

:Element bariery jelitowej
,

Zmniejszenie stresu oksydacyjnego organizmu

Drobnoustroje probiotyczne oraz wytwarzane przez nie postbiotyki wykazują w organizmie działanie przeciwutleniające. Stanowią tym samym ochronę komórek i tkanek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, które wiązane jest z występowaniem licznych chorób cywilizacyjnych.

:Zmniejszenie stresu oksydacyjnego organizmu
,

Zapobieganie występowaniu zaburzeń jelitowych

Profilaktyka i suplementacja probiotyczna może zapobiegać występowaniu licznych zaburzeń jelitowych m.in. poprzez regulację perystaltyki jelit. Probiotyki stosowane są w zapobieganiu biegunkom czynnościowym, zaparciom oraz wzdęciom, a także niestrawności.

:Zapobieganie występowaniu zaburzeń jelitowych
,

Wsparcie układu odpornościowego

Mikrobiom jelitowy pełni istotną rolę w kształtowaniu odpowiedzi układu odpornościowego. Moduluje rozwój układu immunologicznego, różnicowanie jego komórek i wykazuje zdolność korygowania nieprawidłowości pracy układu odpornościowego, polegającą na wzmacnianiu siły działania lub łagodzeniu jego nadmiernej reakcji.

:Wsparcie układu odpornościowego

W płynie lepiej!

Składniki


Składniki ekologiczne:
Zestaw żywych i aktywnych szczepów bakterii probiotycznych w formie płynnej.
Produkt został wytworzony w kaskadowym procesie fermentacji żywych i aktywnych bakterii probiotycznych, w tym: Lactobacillus rhamnosus GG, L. rhamnosus LR 04, L. rhamnosus LR 05, L. acidophilus LA 1, L. delbrueckii ssp. bulgaricus LB 2, L. casei 101/37, L. plantarum LP 02, L. plantarum LP 01, L. fermentum LF2, Bifidobacterium breve Bl 10, B. breve Bbr 8, B. longum BL 03, B. animalis ssp. lactis Bi 1, Streptococcus thermophilus Z 57, S. thermophilus 9 Y.

Zalety stosowania

Zalety:

Pewność właściwego ukierunkowania procesu fermentacji ciasta chlebowego.
Stabilizacja i powtarzalność procesu fermentacji produktów spożywczych.

 

 

Dla kogo?

Do produkcji chleba.
Do fermentacji produktów spożywczych.

Kiedy stosować?

Do produkcji chleba.
Do fermentacji produktów spożywczych.

100 ml produktu na 40-50 kg mąki.

Wartości odżywcze

 w 100 ml
energia82 kJ/19 kcal
tłuszcz0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
węglowodany4,2 g
w tym cukry<0,5 g
błonnik<0,5 g
białko<0,5 g
sól<0,01 g