EKO Probiotyczny BioStarter Living Food

/ Kategoria: Living Food

Profilaktyka probiotyczna

żywe i aktywne szczepy bakterii probiotycznych w formie płynnej

biofunkcjonalne postbiotyki

BioStarter jest to produkt zawierający żywe i aktywne bakterie probiotyczne, które stymulują zakwas chlebowy oraz fermentację produktów spożywczych.

Przeznaczenie:

produkcja chleba, fermentacja produktów spożywczych

Działanie :

Zawiera żywe i aktywne szczepy bakterii probiotycznych w formie płynne stosowane do aktywacji procesów fermentacyjnych produktów spożywczych oraz stabilizacji kultur zakwasu starterowego przy produkcji pieczywa.

Dzienna porcja dostarcza:

Żywe i aktywne bakterie probiotyczne.
Butelka 30 ml zawiera ok. 7 porcji.

Producent: LIVING FOOD Sp. z o.o., ul. Graniczna 15, 66-320 Trzciel, POLSKA
Objętość netto: 30 ml

Utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit

Żywe szczepy bakterii probiotycznych wspomagają zachowanie równowagi mikrobiologicznej jelit i zapobiegają powstawaniu zaburzeń mikrobioty jelitowej w wyniku m.in. stosowania antybiotyków, nieprawidłowego sposobu żywienia oraz narażenia na czynniki stresowe.

:Utrzymanie równowagi mikrobiologicznej jelit

Hamowanie wzrostu bakterii i grzybów chorobotwórczych

Mikrobiota jelitowa stanowi podstawową ochronę przed zakażeniami bakteryjnymi i grzybiczymi przewodu pokarmowego. Mikroorganizmy probiotyczne konkurują z patogenami o miejsce adhezji do nabłonka jelit oraz składniki odżywcze i wytwarzają związki antyseptyczne, hamując ich wzrost.

:Hamowanie wzrostu bakterii i grzybów chorobotwórczych

Element bariery jelitowej

Bakterie probiotyczne stanowią jeden z ważnych elementów bariery jelitowej, chroniącej nas przed przenikaniem do krwioobiegu szkodliwych dla zdrowia toksyn pochodzących z żywności oraz metabolitów mikroorganizmów patogennych, aktywujących układ odpornościowy

:Element bariery jelitowej

Zmniejszenie stresu oksydacyjnego organizmu

Drobnoustroje probiotyczne oraz wytwarzane przez nie postbiotyki wykazują w organizmie działanie przeciwutleniające. Stanowią tym samym ochronę komórek i tkanek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, które wiązane jest z występowaniem licznych chorób cywilizacyjnych.

:Zmniejszenie stresu oksydacyjnego organizmu

Zapobieganie występowaniu zaburzeń jelitowych

Profilaktyka i suplementacja probiotyczna może zapobiegać występowaniu licznych zaburzeń jelitowych m.in. poprzez regulację perystaltyki jelit. Probiotyki stosowane są w zapobieganiu biegunkom czynnościowym, zaparciom oraz wzdęciom, a także niestrawności.

:Zapobieganie występowaniu zaburzeń jelitowych

Wsparcie układu odpornościowego

Mikrobiom jelitowy pełni istotną rolę w kształtowaniu odpowiedzi układu odpornościowego. Moduluje rozwój układu immunologicznego, różnicowanie jego komórek i wykazuje zdolność korygowania nieprawidłowości pracy układu odpornościowego, polegającą na wzmacnianiu siły działania lub łagodzeniu jego nadmiernej reakcji.

:Wsparcie układu odpornościowego

Składniki

Składniki ekologiczne: Zestaw żywych i aktywnych szczepów bakterii probiotycznych w formie płynnej (100%).

Produkt został wytworzony w kaskadowym procesie fermentacji żywych i aktywnych bakterii probiotycznych, w tym: Lactobacillus rhamnosus GG, L. rhamnosus LR 04, L. rhamnosus LR 05, L. acidophilus LA 1, L. delbrueckii ssp. bulgaricus LB 2, L. casei 101/37, L. plantarum LP 02, L. plantarum LP 01, L. fermentum LF2, Bifidobacterium breve BL 10, B. breve Bbr 8, B. longum BL 03, B. animalis ssp. lactis Bi 1, Streptococcus thermophilus Z 57, S. thermophilus 9 Y.

Zalety stosowania

Pewność właściwego ukierunkowania procesu fermentacji ciasta chlebowego.
Stabilizacja i powtarzalność procesu fermentacji produktów spożywczych.

Produkt: BEZGLUTENOWY, BEZ DODATKU CUKRÓW I SUBSTANCJI SŁODZĄCYCH, ZAWIERA NATURALNIE WYSTĘPUJĄCE CUKRY, NIEKLAROWANY, NIEPASTERYZOWANY.

Dla kogo?

Do produkcji chleba.
Do fermentacji produktów spożywczych.

Kiedy stosować?

Około 4 ml (1 łyżeczka) do zakwasu na 2-2,5 kg mąki. Produkcja zakwasu i fermentacja produktów spożywczych wg indywidualnej receptury. Przed otwarciem zdecydowanie wymieszać.

Przechowywanie: Szczelnie dokręconą butelkę przechowywać w miejscu chłodnym i przyciemnionym. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 30 dni.

Uwagi: Kwasowość, osad na dnie butelki oraz gazy i biały nalot na powierzchni są naturalnym efektem procesu fermentacji. Funkcję naturalnego konserwantu pełnią zawarte w produkcie biofunkcjonalne postbiotyki, w tym kwasy organiczne i antyoksydanty.

Wartości odżywcze

	w 100 ml	w porcji 4 ml
energia	82 kJ/19 kcal	3,3 kJ/0,8 kcal
tłuszcz	0 g	0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g	0 g
węglowodany	4,2 g	0,2 g
w tym cukry	<0,5 g	0 g
błonnik	<0,5 g	0 g
białko	<0,5 g	0 g
sól	<0,01 g	0 g